葡萄牙葡萄酒

  葡萄牙,全称为葡萄牙共和国,拉丁语意为“温暖的港口”,素有葡萄王国的美誉,自古以来盛产葡萄酒。据古罗马科学家老普林尼的《博物志》记载,早在公元一世纪,在葡萄牙的杜罗河DOURO及米尼奥MINHO河谷一带就有酿造葡萄酒的记录。

        葡萄牙地处欧洲伊比利亚半岛西南端,西南濒临大西洋,地形北高南低,多为山地和丘陵。北部属海洋性温带阔叶林气候,非常适合葡萄树的生长。绿酒(Vinho Verde)是葡萄牙特有的一种葡萄酒,仅限葡萄牙西北部有生产。现今的绿酒产区,可以追溯到1908年,种植面积涵盖历史上的米尼奥省及邻近的南部区域。此后在1949年的巴黎和1973年的日内瓦,绿酒分别被授予原产地证明,得到国际上普遍承认。2012年12月5日,葡萄牙的绿酒在由西班牙品酒师联盟举办的第一届全球阿尔巴利诺大赛中获得了5枚奖牌,其中包括一项大赛最高奖“阿尔巴利诺大奖”和四项金奖。 

  根据最新的1984年确立的DOC制度,绿酒产区是葡萄牙境内最大的法定产区,分成9个子产区,分别是Amarante、Ave、Baião、Basto、Cávado、Lima、Monção e Melgaço、Paiva及Sousa。依据DOC法规,被推荐用于酿造绿酒的白葡萄品种有7种,其中以Alvarinho及Loureiro最富盛名。根据葡萄牙绿酒协会统计数据,2012/2013年度,葡萄牙生产绿酒的企业有21562家,年度产量为6477万升。已出口到全世界91个国家和地区,其中出口前三位分别是美国、法国、德国。

        绿酒,并不是指绿色的葡萄酒,而是相对充分发酵成熟的葡萄酒而言,是一种年轻、充满朝气的葡萄酒,可以是白色,也可以是红色或者桃红,但是以白葡萄绿酒名扬天下。由于苹果酸的不完全发酵,使绿酒通常果香浓郁、酒体清冽、清新淡雅的口感中带有一丝丝酸甜,此外,绿酒还带有独特的天然微气泡。

        绿酒酒精度低,清新,富有活力,散发着让人心情愉悦的芳香。略带微气泡、清爽冷冽的特性与清淡的海鲜,厚重香辣菜、烧烤等搭配绝妙。无论外出野餐,饭店就餐,营造浪漫的气氛等均可相得益彰。

葡萄牙AVELEDA 阿沃莱达酒庄 

        葡萄牙阿沃莱达酒庄建立于1870年,集酒庄于古典花园于一身,是一家将传统与创新相结合的家族企业。2011年获得最佳葡萄酒旅游国际大奖和国际建筑与园艺类国际大奖,9次被评为国际年度世界名酒园。


  • 嘉尔西亚红葡萄酒

    葡萄品种:
    多瑞加(Touriga Nacional),
    多瑞加弗兰卡(Touriga Franca),
    红巴罗卡(Tinta Barroca),
    丹魄(Tinta Roriz).
    酒精度: 13%vol
    最佳饮用温度14~16℃;
    品鉴提示:本酒呈典型的新酒颜色,带有漂亮的深红宝石色晕;有着馥郁的新酒果香,葡萄牙国产多瑞加的花香若隐若现。口感清新、圆润、细致优雅。余味丝滑,在唇齿间留下芬芳的果香。
    配餐建议: 适于苏浙偏甜口味的菜肴,如五香熏鱼,与东坡肉搭配,效果极佳。其丰富的单宁含蓄的涩度,对蹄膀类的烧肉类菜肴能起到去油腻,助消化,消食减肥的作用。

    1 ¥ 0.00
  • 阿沃莱达庄园阿瓦琳诺白葡萄绿酒

    葡萄品种:阿瓦琳诺(Alvarinho)
    酒精度: 12.5%vol
    最佳饮用温度6~8℃;
    品鉴提示:阿瓦琳诺(Alvarinho)被称为“绿酒之后”,该款采用单一品种酿制而成,口感浓郁而和谐,酒感鲜活、结构温润,余味悠长,在令人愉悦的芬芳果香中透出一丝清新的橘皮、百香果、百花和柠檬的香气。
    配餐建议: 清莹、怡人、颇具小家碧玉的气质。适合与广东菜如腰果虾仁、清蒸鱼、带子或杭帮菜中的龙井虾仁、叫花鸡等相配。

    1 ¥ 0.00
  • 阿沃莱达庄园白葡萄绿酒

    葡萄品种: 月桂(Loureiro),阿瓦琳诺(Alvarinho)
    酒精度: 11.5%vol
    最佳饮用温度6~8℃;
    品鉴提示:酒体通体泛金,透着悠悠的绿光,果香芬芳优雅,糅合了热带水果和甜瓜的香气;酒体平衡优雅,余味悠长。
    配餐建议: 微酸的口感可以帮助还原海鲜和肉类的鲜香。对口感厚重的川菜、咖喱、烧烤类菜肴都有很好的表现。

    0 ¥ 0.00
  • 嘉尔西亚白葡萄绿酒

    葡萄品种: 月桂(Loureiro),阿琳托((Arinto)
    酒精度: 10%vol
    最佳饮用温度6~8℃;
    品鉴提示:酒标独特,酒体轻盈通透,口感清爽细致优雅, 果香中透着柑橘的清香意味着该款绿酒极其新鲜而年轻;
    配餐建议: 对于东方美食而言,这是一款百搭的佐餐酒,尤其适于麻辣火锅、香辣蟹、湘菜、清蒸鱼及寿司、生鱼片、海鲜一类的菜肴。

    0 ¥ 0.00
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